Spaghetti Con Le Arselle O Vongole

_Lavatele e lasciatele nell'acqua per 2 ore.Mettetele poi in pentola all'asciutto con l'olio d'oliva e pepe ed esponetele a fuoco ardente perchè si schiudano.Scolatele e raccoglietene l'acqua che lascerete depositare per toglierne la sabbia.Preparate intanto un soffritto con l'olio d'oliva, prezzemolo, aglio e funghi triti; aggiungete le arselle o vongole tolte dalle conchiglie e bagnate con l'acqua delle medesime facendo cuocere per10 minuti. Condite con questo composto gli spaghetti già lessati,spolverizzandoli con formaggio.