Cavolfiore Con Le Acciughe

Mondatelo del torsoloe delle foglie,tagliateloa spicchi che farete un poco lessare.Estraetelo,lasciatelo sgocciolare.e mettetelo in casseruola nella quale avrete prima fatto disfare in olio d'oliva alcune acciughe salate;lasciate soffriggere alquanto rimestandolo col mestolo ed aggiungendovi del brodo e pochi capperi.Terminate di cuocere lentamente e servite in tavola.